Masło drożdżowe ? Olej
Olej lub masło drożdżowe, produkt powstający w komórkach drożdży podczas fermentacji alkoholowej w warunkach beztlenowych. Jest to przezroczysta oleista ciecz o zielonkawo-żółtym zabarwieniu, o mydlanym smaku i ostrym zapachu, dobrze rozpuszczalna w alkoholu etylowym, eterze siarkowym i...