Polisacharydy
Polisacharydy, poliozy, glikany, biopolimery zawierające węglowodany o dużej masie cząsteczkowej; produkty polikondensacji monosacharydów połączone ze sobą wiązaniami glikozydowymi i tworzące łańcuchy liniowe lub rozgałęzione. Rozróżnia się homopolisacharydy, składające się...