Wino lodowe (icewine)
Szczególnie rzadkie wśród szlachetnie słodkich win jest icewine. W rzeczywistości jest to również szlachetnie słodkie wino, ale z winogron, które zostały wyciśnięte w stanie zamrożonym. Mrożenie jest niezbędne dla tego rodzaju wina. Woda w soku zamarza, a cukier, kwasy i inne...